Добавлено (06.08.2013, 18:01)
---------------------------------------------
А вот захотелось в дырочку



Захотелось и сделал!

Добавлено (07.08.2013, 11:27)
---------------------------------------------
Вчера был немного не трезв и сильно захотелось двухручных блинов. Это те, которые надо держать 2-я руками, они настолько тонкие, что если держать одной рукой, рвутся под собственным весом. Результаты как говорится выше

Добавлено (17.09.2013, 14:52)
---------------------------------------------
Мачанка.

А вот решилось сегодня начать с конца. А то, как то все стандартно получается. Введение, интрига, потом приходит Э.Пуаро и все финиш. Преступник пойман, блюдо съедено. Теперь будет по-другому. Итак...

Эпилог: Вкусно ли это - да, приготовлю ли его снова – да, буду ли рекомендовать другим – однозначно да. Вкус разрывает реальность как тузик грелку.



Встал тут вопрос как дешево и сердито накормить десяток человек. Когда и с деньгами провал небольшой и отказываться от привычки вкусно покушать не хочется. Есть друзья. Конечно далеко, но что нам лишняя пара тысяч километров. Все ближе чем до Индии и ее курицей с карри. Поэтому спасибо братской Беларуси за рецепт, отправная точка есть, поехали.



Берем всю колбасу, которая осталась в холодильнике, а если у Вас, как у меня, водка и колбаса в холодильнике не залеживается, то покупаем на рынке колбасу и копченые ребра, можно еще немного отварного мяса и это тоже будет вкусно. Кота брать не обязательно, он не вкусный, а вот отогнать его от запахов сметаны и мяса будет трудно.



Жарим муку. Ага, и ее тоже можно жарить, кто бы знал. И вкус меняется. Короче, на сухую сковородку и на огонь.



Грибы, лук и немного масла. Тут все просто. До состояния, как на фотографии.



Добавляем муку и заливаем сметаной, бульоном или вкусной водой и немного тушим. Как только упарилось до состояния крема, а это произойдет очень быстро, выключаем.



Колбасу, мясо, ребра обжариваем на сковороде ну как бы до состояния
«Мне еще есть что вам сказать, но я уже готова».
Сначала копчености, потом вареное мясо, потом колбасу.
А ну его в баню, не слушайте меня, сразу все на сковороду и мешаем, мешаем, мешаем. Пошел вкусный запах, такой, что кот впервые за восемь последних лет решил потереться об ноги и вспомнить кто в доме хозяин? Значит готово!



Заливаем поджарку сметанным соусом, если необходимо доливаем водички, а скорее всего так и будет. Еще 10 минут под крышкой на маленьком огне и можно ставить на стол. Можно перед этим разложить мясо в горшочки, залить соусом и подавать как отдельное блюдо. Можно в общей сковороде и туда макать блины или драники, выбирая кусочки вкусно пахнущего мяса вилкой или блином. Да, начало получилось какое-то странное...

Пролог. Для забывчивых. Сегодня пишем задом - наперед.
Мяса, сметаны и бульона получилось в равной пропорции, по полкилограмма. Муки на это количество пять столовых ложек. Кота запереть в отдельной комнате.

Добавлено (29.10.2013, 14:17)
---------------------------------------------
При очередном прочтение книги «Капитал», незабвенного К.Маркса и одновременно пересматривая фильм «Чапаев» с его знаменитой фразой:
- Митька… брат… помирает… Ухи просит
Захотелось рыбы, причем вот хочу и все, здесь и сейчас.
А, понял, пока читал книгу, весь фосфор в организме улетучился, ну а так как пиво тоже закончилось, побежал в магазин.



Это филе рыбы, в принципе может быть от любой, хоть от гуппи.



Голод поджимал, рыбой растущему организму (вширь :)) наесться полноценно очень сложно, решил добавить мясо. Задача была, чтобы и рыба и мясо приготовились одновременно и в одном месте. Мясо тонко порезал, отбил и залил соевым соусом.



Тесто из магазина, бездрожжевое раскатал тонким слоем и спрятал рыбу в конвертики, немного сбрызнув оливковым маслом и посыпав прованскими травами, так для эстетики.



На второй лист мясо, на мясо конвертик с предыдущей фотографии и снова заворачиваем.



Сверху смазать яйцом для красивости и…



…и в духовку на 30 минут и 200 градусов.



Теперь только пофотографировать что получилось. Называть ее микронедокулебяой сложно, поэтому:

- Я ее родила из того что было
- А потом что было то и полбила.

Одним словом кракозябра, хотя и вкусная.



Дома сказали - вкус мяса забивает вкус рыбы, мне показалось вкус рыбы сильнее чувствуется, чем вкус мяса. Дихотомия нереальная :).

Добавлено (06.12.2013, 12:45)
---------------------------------------------
Чтобыприготовить мясо для начала берем мясо. И маринуем его как для шашлыка. Хотя почему
как? Так и маринуем, кто как привык.

              Выкладываемна решетку, которая осталась от покупки микроволновки и ставим в казан. Внутрь
не добавляем ничего. В порах стен остается немного масла, вот оно и начинает
дымиться. Огонь естественно на максимум.

              Еслиу вас алюминиевый или стальной, то это конечно прискорбно, но выход есть. На
дно наливаем ложку масла и готовим по той же самой схеме

              Потомхлоп и дым исчезает. У меня это произошло минут через двадцать. Еще чуть-чуть и
мясо готово.

              Уложилсяв полчаса и похоже нашелся тот рецепт по которому буду готовить мясо в
ближайшее время.

Добавлено (27.03.2014, 16:15)
---------------------------------------------
Грудь! Она бывает разной. Красивойи не очень. Мягкой и упругой. Маленькой и большой. Но мы с тобой не будем
обращать на все это внимание и возьмем куриную.

  И еще острый ножик. Чик-чик,нарежем ее тонкими пластами. Чем тоньше, тем лучше. И помни, нарезаем
параллельно земле. Нежно прижимаем рукой и ведем, ведем так эротично ножик
вдоль.

              Картошка.Она тоже эротична. Поэтому ее режем тоже пластами, они же кружочки и обжариваем
до красивого цвета.

              Морковь,лук и грибы это то, что было в холодильнике. Так же обжариваем.

              Теперьначинаем ваять красоту. Накладываем в форму ломтики мяса и делаем это тоже
эротично один рядом с другим, один рядом с другим. Сверху картошку и овощи –
фрукты со сковородки оставляя края свободными. Мажем избитым яйцом и снова слой
мяса.

              В итогеполучается вот такая горка.

              И в духовкуее на 45 минут.

              Мужчины! Помнитеглавное! Путь к женщине лежит через ее желудок.

Формулу  накормить,напоить и спать уложить никто не отменял :).

Добавлено (24.04.2014, 11:06)
---------------------------------------------
Рыба фугу.

Все знают, что она ядовита, но никто не пробовал. Решил это дело исправить и заодно проверить это утверждение.
Досталась мне тут случайно замороженная и предварительно посмотрев кучу роликов по разделке, перешел к практике.

Сначала вырезаются глаза и губы.



После отделения головы потрошится и снимается кожа.



И нарезается тонко-тонка, т.к. помним, есть ее надо сырой.



Решил все-таки сначала дать кусочек дворовому коту. Результат видите на фото…



Р.S. В результате не пострадало ни одно животное :).

Добавлено (26.04.2014, 19:34)
---------------------------------------------
Десерт за 1 минутуЭто конечно было обманом. На самом деле это займет времени втри раза больше, т.е. три минуты. Разрезаем бананы до кожуры и закладываем туда
кусочки шоколада.

На стандартную ветку бананов (пять – шесть штук) уходит одна100 гр. плитка.

  Ставим в микроволновку. У каждого разная мощность и разнаявместимость, так что смотрим глазками, когда шоколад начинает плавиться.

   Потом ненадолго в морозилку и готовим ложку.Отзыв дома был однозначный. Что так мало взял?Ну а по поводу вкусного не обманул, это очень сладко ивкусно и самое главное не требует поиска «корня розмарина ориентированного на
северо-запад, собранного 29 февраля в полнолуние и обязательно обнаженным и в
носках).

Да, можно готовить и на углях, шашлыка меньше съедят :).

Добавлено (13.06.2014, 20:28)
---------------------------------------------
Поцелуй по французски.

Очередной "быстрый" рецепт.



В духовке держать пока белок не побелеет и да, можно закинуть и лука свежего и зеленого и хлеб использовать белый.
На удивление получилось очень вкусно.

Добавлено (20.06.2014, 18:53)
---------------------------------------------
Битлонг. Страшное слово, так и хочется зарыться головой в песок илиспрятаться под одеяло.

И это правильно, такое слово не имеет право на жизнь, но,увы и ах оно есть. Будем разбираться для чего оно служит, для вызова демонов
или для кишкоблудства.

Ставлю на второй вариант. Итак мясо. Мяса надо, хорошего и много и пускай диетоолухисдохнут от неперевариемости этого рецепта.

Мясо желательно брать: слонятину, буйволятину, зебрятину,крокоделятину, жирафятину, антилопятину. Но так сложилась судьба, что не родился
красавцем пигмеем, а жителем Повольжья. Поэтому в качестве источника протеинов
была выбрана коровка. Теперь беру куриную грудку и дешевле и не надо вырезать
жилы и пленки, а сделать это супержелательно. Они потом не жуются.

  Мясо предварительно нарезать вдоль волокон полосками околосантиметра толщиной, чуть отбить именно чуть, а не до состояния камбалы. Затем
смешиваем столовую ложку кориандра, соли и по чайной ложке сахара и черного перца
на килограмм мяса. Перетираем в ступке и с небольшим количеством винного 6%
уксуса ставим под гнет в холодильник на 12 часов. После промываем 1% уксусом от
остатков засолочной смеси и крови сушим.

  В сушилке этот процесс занимает 4-8 часов, на ветерке околодвух суток.

  Главное не пересушить до состояния галеты, внутри мясодолжно остаться гибким.

  На полный летний день в поле хватило куска размером сладонь.